PCブログ|世界はそれを待っているにゃ

ただのライフログです。自分の自分による自分のための備忘録

玄米ってなんのか、調べてみた

玄米ってたまに聞くけど、なんなの?

 

なんか、勝手に米っぽいけど、身体にいいやつ

的な漠然とした印象しかない

 

www.maisen.co.jp

 

玄米 (Brown rice) とは、精白されていない状態のお米の事で、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態の事を言います。精白とは、玄米から表面の薄皮である糠(ぬか)を取り除くことを言い、一般には精米とも言われています。

 

とのこと・・・

 

つまり、糠(ぬか)のついている状態のお米って解釈でいいのだろうか。

 

www.nekase-genmai.com

 

この糠に、

ビタミン、食物繊維といった副栄養素があるらしいです

 

なるほど。